Resep Kue Gabin Isi Sayur

Kue Gabin atau yang juga dikenal sebagai kue gabus merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula, sehingga memiliki rasa yang manis dan kenyal. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat varian baru dari kue Gabin yaitu Kue Gabin Isi Sayur. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Gabin Isi Sayur cukup sederhana dan mudah didapatkan, diantaranya:

• 150 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 200 ml air matang
• 50 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram wortel
• 50 gram kacang polong
• 50 gram jagung pipil
• 50 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat Kulit Kue Gabin

Langkah pertama dalam membuat Kue Gabin Isi Sayur adalah membuat kulit Kue Gabin terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan margarin dan air matang, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan baking powder dan telur ayam, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Saring adonan menggunakan saringan yang halus, agar tekstur kulit Kue Gabin menjadi lebih lembut.
5. Panaskan cetakan Kue Gabin di atas api sedang, olesi dengan sedikit margarin.
6. Tuangkan adonan Kue Gabin ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
7. Tambahkan campuran sayuran dan keju parut di atas adonan Kue Gabin yang masih basah.
8. Tuangkan kembali adonan Kue Gabin di atas campuran sayuran hingga cetakan penuh.
9. Tutup cetakan dan biarkan adonan Kue Gabin matang selama kurang lebih 20 menit.
10. Ambil Kue Gabin dari cetakan dan sajikan selagi masih hangat.

Campuran Sayuran

Untuk membuat isian Kue Gabin, kita membutuhkan campuran sayuran yang sudah dipotong-potong. Berikut adalah cara membuat campuran sayuran:

1. Potong-potong wortel, kacang polong, dan jagung pipil menjadi ukuran yang kecil-kecil.
2. Tumis campuran sayuran dengan sedikit minyak goreng hingga matang.
3. Tambahkan keju cheddar parut ke dalam campuran sayuran yang sudah matang, aduk rata.

Penyajian

Kue Gabin Isi Sayur dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Kue ini cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Untuk penyajian, Kue Gabin Isi Sayur dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

People Also Ask: Apakah Kue Gabin Isi Sayur dapat disimpan untuk beberapa hari?

Ya, Kue Gabin Isi Sayur dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.