Resep Dan Cara Membuat Kue Bolu Zebra Kukus

Sebagai seorang koki profesional, saya ingin berbagi resep dan cara membuat kue bolu zebra kukus yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Kue bolu zebra kukus ini terkenal dengan pola garis-garis hitam dan putih yang cantik, serta tekstur yang lembut dan moist.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue bolu zebra kukus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama

• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair
• 100 ml minyak sayur
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 1 sendok makan pasta pandan

Cara Memilih Bahan

Pilihlah telur ayam yang segar dan berkualitas baik untuk memastikan hasil kue yang lezat dan mengembang dengan baik. Gula pasir yang digunakan juga harus halus dan bersih. Tepung terigu yang digunakan sebaiknya yang berprotein sedang untuk menghasilkan kue yang lebih lembut dan moist.

Cara Membuat Adonan

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan aduk rata menggunakan spatula.
4. Tambahkan susu cair dan minyak sayur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak.
6. Tambahkan coklat bubuk pada satu bagian adonan dan pasta pandan pada bagian adonan lainnya. Aduk rata.

Cara Membuat Pola Zebra

Untuk membuat pola zebra pada kue bolu, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Olesi loyang bundar ukuran 20 cm dengan margarin dan taburi tepung terigu.
2. Tuang satu sendok sayur adonan coklat di tengah loyang dan biarkan mengalir sendiri.
3. Tuang satu sendok sayur adonan pandan di tengah adonan coklat dan biarkan mengalir sendiri.
4. Ulangi langkah nomor 2 dan 3 hingga adonan habis.

Cara Mengukus Kue

1. Panaskan air dalam panci dan letakkan alat pengukus di atasnya.
2. Tutup loyang adonan dengan kain serbet dan letakkan dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan.
3. Kukus adonan selama 45-50 menit atau hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan sejenak sebelum dihidangkan.

Itulah resep dan cara membuat kue bolu zebra kukus yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba!

People also ask:

• Bagaimana cara membuat kue bolu zebra kukus yang tidak mudah kempes?
• Apakah saya bisa menggunakan tepung terigu protein rendah untuk membuat kue bolu zebra kukus?
• Berapa lama kue bolu zebra kukus bisa disimpan?

Jawaban:

• Untuk membuat kue bolu zebra kukus yang tidak mudah kempes, pastikan Anda tidak membuka tutup pengukus selama proses pengukusan berlangsung. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
• Tidak disarankan menggunakan tepung terigu protein rendah karena dapat menghasilkan kue yang kurang mengembang dan tidak lembut.
• Kue bolu zebra kukus dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama 1 minggu.