Resep Kue Lapis Sarawak Jom Masak

Kue lapis sarawak merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Kalimantan. Kue lapis sarawak ini memiliki tekstur yang lembut dan legit, serta aroma pandan yang khas. Kue ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Jika Anda ingin mencoba membuat kue lapis sarawak di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue lapis sarawak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram tepung ketan putih
• 500 ml santan kental
• 350 gram gula pasir
• 5 lembar daun pandan, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung maizena
• Pewarna makanan hijau
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Adonan

Untuk membuat adonan kue lapis sarawak, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
4. Tambahkan irisan daun pandan, aduk rata.
5. Saring adonan hingga benar-benar halus.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
7. Warnai salah satu bagian adonan dengan pewarna makanan hijau.

Cara Memanggang Kue

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah memanggang kue lapis sarawak. Berikut adalah cara memanggang kue:

1. Panaskan loyang di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng. Biarkan hingga loyang panas.
2. Tuang adonan hijau ke dalam loyang, ratakan dengan sendok.
3. Tuang adonan putih di atas adonan hijau, ratakan dengan sendok.
4. Panggang di atas api kecil selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin sejenak.
6. Balikkan loyang dan keluarkan kue dari loyang.
7. Potong kue sesuai dengan selera.

Cara Menyajikan Kue

Kue lapis sarawak siap disajikan. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Kue ini bisa disimpan dalam wadah tertutup hingga beberapa hari.

People Also Ask: Apa yang membuat kue lapis sarawak menjadi lembut dan legit?

Jawaban: Kue lapis sarawak menjadi lembut dan legit karena menggunakan tepung ketan putih sebagai bahan utamanya. Tepung ketan putih memiliki kandungan gluten yang rendah, sehingga membuat kue menjadi lebih lembut dan tidak mudah keras.