Resep Kue Kukus Santan Enak Dan Empuk

Kue kukus santan merupakan salah satu jenis kue tradisional yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan aroma yang harum karena menggunakan santan sebagai bahan utama. Berikut adalah resep kue kukus santan enak dan empuk yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat kue kukus santan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Air secukupnya

Cara Membuat Adonan

Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue kukus santan. Berikut adalah caranya:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah.
2. Ayak bahan-bahan tersebut agar tercampur dengan baik.
3. Tambahkan santan dan telur ayam ke dalam wadah yang berbeda.
4. Kocok santan dan telur ayam hingga tercampur rata.
5. Tuangkan campuran santan dan telur ke dalam wadah bahan kering.
6. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
7. Tambahkan air secukupnya hingga adonan terlihat agak encer.
8. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam adonan dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang dan kue kukus nanti akan lebih empuk.

Persiapan Loyang

Setelah adonan sudah siap, langkah selanjutnya adalah menyiapkan loyang agar kue kukus santan nanti dapat matang dengan sempurna. Berikut adalah caranya:

1. Siapkan loyang kue kukus dan olesi dengan sedikit margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dikukus.
2. Panaskan kukusan dan letakkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng ke dalam kukusan.
3. Diamkan selama 5-10 menit hingga kukusan sudah panas.

Pengukusan Adonan

Setelah loyang sudah siap, langkah selanjutnya adalah mengukus adonan hingga matang. Berikut adalah caranya:

1. Setelah adonan sudah mengembang, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak goreng.
2. Tutup loyang dengan kain atau aluminium foil agar uap air tidak masuk ke dalam adonan.
3. Kukus adonan dalam loyang selama kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang.
4. Tes kematangan kue kukus dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue kukus sudah matang.
5. Ambil loyang dari kukusan dan dinginkan selama beberapa menit.
6. Keluarkan kue kukus santan dari loyang dan hidangkan.

Itulah resep kue kukus santan enak dan empuk yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Apa itu kue kukus santan?

Kue kukus santan adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula, santan, dan telur.

2. Apa rahasia membuat kue kukus santan empuk?

Rahasia membuat kue kukus santan empuk adalah dengan menambahkan bahan pengembang seperti baking powder dan diamkan adonan selama 30 menit sebelum dikukus.

3. Bisa tidak membuat kue kukus santan tanpa daun pandan?

Bisa, namun daun pandan memberikan aroma yang khas pada kue kukus santan. Jika tidak ada, bisa diganti dengan air daun pandan atau tidak digunakan sama sekali.