Resep Kue Kering Kentang Tanpa Telur

Kue kering adalah camilan yang sering dihidangkan di berbagai acara, mulai dari acara formal hingga informal. Bahan dasar yang sering digunakan dalam pembuatan kue kering adalah telur, namun tidak semua orang menyukai kue kering dengan bahan dasar telur. Bagi Anda yang ingin mencoba resep kue kering tanpa telur, kue kering kentang bisa menjadi pilihan yang tepat.

Kenapa Menggunakan Kentang?

Kentang adalah bahan yang sering digunakan dalam berbagai resep makanan, baik itu makanan berat maupun makanan ringan, termasuk kue kering. Kentang memiliki kandungan pati yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam pembuatan kue kering. Selain itu, kentang juga dapat membuat kue menjadi lebih lembut dan empuk.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kentang tanpa telur antara lain:

1. Kentang

Pilih kentang yang masih segar dan berukuran sedang. Cuci bersih kentang dan kukus selama 20-30 menit atau sampai matang. Setelah itu, haluskan kentang dengan garpu atau blender.

2. Tepung terigu

Pilih tepung terigu yang berkualitas dan sudah diayak agar tidak menggumpal. Tepung terigu ini berfungsi sebagai bahan pengikat dan pengembang kue.

3. Margarin atau mentega

Pilih margarin atau mentega yang sudah lembut agar mudah diaduk. Margarin atau mentega berfungsi sebagai bahan pengganti telur dan memberikan aroma yang khas pada kue.

4. Gula pasir

Pilih gula pasir yang halus agar mudah larut. Gula pasir berfungsi sebagai pemanis pada kue.

5. Susu bubuk

Pilih susu bubuk yang berkualitas dan tidak menggumpal. Susu bubuk berfungsi sebagai bahan pengikat dan memberikan rasa yang lezat pada kue.

6. Vanili

Pilih vanili yang berkualitas dan beraroma harum. Vanili berfungsi sebagai bahan perasa pada kue.

7. Baking powder

Pilih baking powder yang berkualitas dan tidak menggumpal. Baking powder berfungsi sebagai pengembang pada kue.

8. Garam

Pilih garam yang tidak terlalu banyak agar tidak merusak rasa kue. Garam berfungsi sebagai pengatur rasa pada kue.

Cara Membuat

Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah cara membuat kue kering kentang tanpa telur:

1. Campurkan margarin atau mentega yang sudah lembut bersama dengan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran margarin dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder, dan garam ke dalam campuran kentang. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan kue sesuai dengan selera. Anda bisa membuat adonan menjadi bulat atau bentuk lainnya.
5. Letakkan adonan kue yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas baking.
6. Panggang adonan kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175-180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau sampai matang.
7. Angkat adonan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
8. Kue kering kentang tanpa telur siap disajikan.

Anda bisa menambahkan topping atau hiasan pada kue kering kentang ini, seperti keju parut, cokelat leleh, atau kacang-kacangan yang sudah dihaluskan. Kue kering kentang ini bisa disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk agar tetap awet.

People also ask:

1. Apakah kue kering kentang tanpa telur bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Jawaban: Ya, kue kering kentang tanpa telur bisa disimpan dalam waktu yang lama jika ditempatkan di dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk.

2. Apakah kue kering kentang tanpa telur bisa dijadikan sebagai oleh-oleh?

Jawaban: Ya, kue kering kentang tanpa telur bisa dijadikan sebagai oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa.

3. Bisakah bahan lain digunakan sebagai pengganti kentang dalam pembuatan kue kering tanpa telur?

Jawaban: Ya, selain kentang, bahan lain seperti labu, pisang, atau ubi jalar juga bisa digunakan sebagai pengganti telur dalam pembuatan kue kering.