Resep Kue Bolu Tanpa Pengembang Dan Pelembut

Kue bolu menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Tidak hanya enak, kue bolu juga mudah dibuat. Namun, kebanyakan resep kue bolu membutuhkan pengembang dan pelembut untuk menghasilkan bolu yang lembut dan mengembang sempurna. Bagaimana jika Anda ingin membuat kue bolu tanpa pengembang dan pelembut? Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue bolu tanpa pengembang dan pelembut, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm emulsifier (optional)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air matang
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat kue bolu tanpa pengembang dan pelembut:

1. Siapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti yang telah disebutkan di atas. Pastikan bahan-bahan sudah diukur dengan tepat untuk menghasilkan kue bolu yang lezat.

2. Kocok Telur dan Gula

Langkah selanjutnya adalah mengocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang dan berubah warna menjadi putih.

3. Tambahkan Tepung Terigu

Selanjutnya, saring tepung terigu serbaguna dan garam ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Emulsifier

Jika Anda menggunakan emulsifier, tambahkan sekarang dan aduk hingga tercampur rata dengan adonan.

5. Tambahkan Air Jeruk Nipis dan Air Matang

Tambahkan air jeruk nipis dan air matang ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Tuang ke Dalam Loyang

Olesi loyang dengan mentega, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Pastikan adonan terisi hingga 3/4 dari loyang agar saat kue mengembang tidak meluber keluar dari loyang.

7. Panggang Kue

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah oven panas, panggang kue selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

8. Keluarkan dari Oven

Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

9. Sajikan

Kue bolu tanpa pengembang dan pelembut siap disajikan. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula halus atau buah-buahan.

Tips agar Kue Bolu Tanpa Pengembang dan Pelembut Berhasil

Agar kue bolu tanpa pengembang dan pelembut yang Anda buat berhasil, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:

• Pastikan telur dan gula dikocok dengan kecepatan tinggi agar tercampur rata dan mengembang sempurna.
• Gunakan tepung terigu serbaguna agar kue tidak terlalu keras atau terlalu empuk.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung karena akan membuat kue menjadi keras.
• Tambahkan air jeruk nipis untuk membantu adonan mengembang.
• Jangan membuka oven terlalu sering saat kue dipanggang agar kue tidak kempes.

People also ask, apakah kue bolu tanpa pengembang dan pelembut bisa dijadikan sebagai kue ulang tahun? Jawabannya, bisa. Namun, karena kue bolu tanpa pengembang dan pelembut tidak terlalu mengembang, pastikan Anda menggunakan loyang yang lebih besar jika ingin membuat kue ulang tahun. Selain itu, tambahkan topping dan dekorasi agar kue terlihat lebih menarik.