Resep Kue Bolu Kukus Mekar Empuk Dan Lembut

Kue bolu kukus menjadi salah satu kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, kue bolu kukus juga memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Tidak heran jika banyak orang yang ingin belajar membuat kue bolu kukus yang mekar empuk dan lembut. Nah, dalam artikel ini, saya akan berbagi resep kue bolu kukus mekar empuk dan lembut yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue bolu kukus, ada baiknya untuk menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk adonan bolu

– 4 butir telur ayam
– 120 gram gula pasir
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 50 ml air matang
– Pewarna makanan (opsional)

Bahan untuk topping

– Keju parut atau choco chip sesuai selera.

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna lebih terang. Kocok selama kurang lebih 10 menit.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, emulsifier, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan air matang ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Jika ingin memberikan warna pada adonan, tambahkan sedikit pewarna makanan sesuai dengan selera.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan taburi tepung terigu.
6. Taburkan keju parut atau choco chip di atas adonan bolu kukus.
7. Panaskan kukusan dan kukus adonan bolu selama kurang lebih 25-30 menit.
8. Angkat dan biarkan dingin.
9. Kue bolu kukus mekar empuk dan lembut siap disajikan.

Itulah resep kue bolu kukus mekar empuk dan lembut yang dapat Anda coba di rumah. Selain topping keju parut atau choco chip, Anda juga dapat menambahkan varian topping lainnya seperti coklat meses, kacang, atau buah-buahan sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mengukus adonan bolu dengan api sedang dan jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue bisa mekar sempurna dan lembut.

Beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan oleh orang-orang tentang resep kue bolu kukus mekar empuk dan lembut adalah:
– Apakah tepung terigu protein sedang bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi?
– Apakah penggunaan baking powder dan emulsifier wajib dalam resep ini?
– Apakah adonan bolu harus diaduk dengan mixer atau bisa menggunakan whisk biasa?
– Berapa lama waktu pengukusan yang tepat untuk membuat kue bolu kukus mekar sempurna dan lembut?
– Apakah topping keju parut atau choco chip harus ditambahkan ke dalam adonan bolu atau hanya diatasnya saja?

Untuk pertanyaan pertama, sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang agar kue bisa mekar sempurna dan tidak terlalu kering atau lembek. Namun, jika tidak ada stok tepung terigu protein sedang, bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi dengan takaran yang sama.
Untuk pertanyaan kedua, baik baking powder maupun emulsifier sangat berperan penting dalam membuat kue bolu kukus mekar empuk dan lembut. Jadi sebaiknya tidak menghilangkan salah satu bahan tersebut.
Untuk pertanyaan ketiga, sebenarnya bisa menggunakan whisk biasa. Namun, menggunakan mixer dapat mempermudah proses pengocokan dan menghasilkan adonan yang lebih lembut.
Untuk pertanyaan keempat, waktu pengukusan yang tepat adalah kurang lebih 25-30 menit dengan menggunakan api sedang.
Untuk pertanyaan kelima, topping keju parut atau choco chip sebaiknya ditambahkan di atas adonan bolu agar bisa meleleh dan memberikan rasa yang lebih enak pada kue bolu kukus.